Domov Gastro

Gastro

Štipľavý zázrak na každý deň

Slovko zázrak ani zďaleka nie je v tomto prípade nadnesené, pretože hovoríme o zázvore. Tento veľkorysý dar prírody, správne označovaný ako ďumbier lekársky, je všeliekom, základným pilierom kuchyne vyše tritisíc rokov.   Hoci zázvor pochádza z Ázie,...

Pijete kávu každý deň?

Zrejme väčšina. Je lahodná, povzbudí, je to rituál. Viaceré štúdie potvrdili, že ak vypijeme denne tri až päť šálok kávy, výrazne sa zníž riziko vzniku Alzheimerovej choroby a demencie. Pitie kávy má aj priamy...

Mandľové, ovsené alebo kokosové? Všetko, čo potrebujete vedieť o rastlinných mliekach

Sú nutnosťou pre vegánov aj pre tých, ktorí trpia intoleranciou na laktózu alebo alergiou na bielkoviny. Vychutnať si ich ale môže úplne každý. Tri alternatívy rastlinných mliek práve dorazili do Costa Coffee. Ako si...

Nové obaľovacie zmesi nahradia klasický trojobal a posunú váš nedeľný obed na úplne inú...

Ste milovníkmi tradičných „nedeľných“ rezňov alebo skôr radi skúšate špecialitky ako chrumkavé kuracie nugetky v kukuričných lupienkoch či obaľované zeleninové kúsky? V oboch prípadoch by ste určite nemali prehliadnuť nové obaľovacie zmesi od Mäspoma, ktoré vám...

Zopár rád, ako potlačiť hlad.

Dá sa predísť hladu? A ak áno, ako to urobiť tak, aby sme boli zasýtené a navyše nemali preplnené brušká? Naše chúťky sa naozaj dajú umlčať zdravým spôsobom, a to potravinami, ktoré stoja za to.   Existuje efektívny spôsob,...

Kyslá kapusta patrí do slovenskej kuchyne odjakživa. Výborne podporuje imunitu a je bohatým zdrojom...

Jesenné obdobie je tu a naše telo musí čeliť častým výkyvom vonkajších teplôt. Je tak na mieste dostatočne posilniť obranyschopnosť organizmu, tzv. imunitu. Kvalitná kyslá kapusta je ideálnou voľbou.   Imunita organizmu je schopnosť tela...

Jiří Halamka je späť na TV Paprika

Od víťazstva Jirka Halamku v kulinárskej súťaži Master Chef uplynulo už päť rokov. Za tú dobu stihol založiť cateringovú firmu, otvoriť a zavrieť reštauráciu aj spolupracovať s TV Paprika na kulinárskych show. Po veľmi úspešnej show...

Len ho natrieť na chlieb…

Maslo je jeden z tradičných mliečnych výrobkov. Pre vysoký obsah mliečneho tuku bolo v posledných dekádach úspešne vytesňované z obchodných regálov, a teda i z domácností širokou ponukou (nezriedka lacnejších) rastlinných margarínov. V súčasnosti však maslo zažíva renesanciu – mnohí...

Recepty pre originálne spracovanie bravčového mäsa podľa šéfkuchára Filipa Říhy z pražskej reštaurácie Porke

Neskorá jeseň nám prináša znova aj jesenné a zimné hutnejšie recepty. Veď chladné počasie si vyžaduje aj hutnejšiu stravu, teda lepší "fundament". To platí na území celej Európy a my vám občas prinesieme originálne...

Vychutnajte si jeseň na vlne tekvicových zákuskov

Jeseň je pre prírodu obdobím, kedy sa pred dlhou zimou pripravuje na odpočinok. Pochmúrne počasie, pre ktoré je typická ťažká hmla zahaľujúca zafarbené stromy, rozjasnia tekvice, kráľovné jesene, ktoré sa v tomto období zbierajú. Farebné...