Domov Gastro

Gastro

Čo s úrodou? Tipy ako ju spracovať na zimu

Kým jar býva v znamení pestovania byliniek, jeseň ponúka bohatú úrodu na stromoch. Už naše babičky ovocie sušili a uschovávali na zimu, kedy sa hodilo pre posilnenie organizmu a doplnenie vitamínov. Jesenná záhrada je...

Ako spracovať sezónne ovocie a zeleninu

Jeseň je tu a s ňou aj je tu aj zber rôznych plodín zo záhrady, medzi ktoré jednoznačne patria aj napríklad jabĺčka či tekvice. Niekedy však býva úroda väčšia, ako sa predpokladalo, a vtedy...

Jesenný šalát s pečenou tekvicou

Je nemožné prejsť okolo stánku so zeleninou a nenaraziť na tekvicu. Sú všade a v mnohých podobách: sýtooranžová tekvica Hokkaido, žltá špagetová tekvica alebo nenápadnejšia, avšak chuťovo najvýraznejšia maslová tekvica s minimom semien. Aj...

Kurací vývar nasýti aj lieči

S prichádzajúcimi chladnejšími dňami a sychravými počasím sa u ľudí zvyšuje riziko prechladnutia, angíny či chrípky. Ako prevencia pred nimi môže poslúžiť aj hydinové mäso.   Medicínu z kuchyne poznali už naše staré matere a...

Prineste si dovolenkovú atmosféru domov!

To, ako si pocit pohody spojený s dovolenkami a novými zážitkami predĺžiť sme sa pýtali známej slovenskej foodbloggerky, autorky kníh Takmer zabudnuté recepty -Mišky Smolovej.(@michaelasistersbakerysk)   Miška Smolová miluje jedlo a gastronómiu. O svoju kulinársku vášeň, záľubu a recepty sa rada...

Jesenné recepty z jabĺk

Je tu jeseň, zbierame ovocie hlavne jablká a okrem ich zavárania a jedenia, ich samozrejme používame častejšie ako obyčajne, aj na pečenie. Prinášame vám zopár receptov kde dominujú jabĺčka, prajeme dobrú chuť!   Mandľovo-jablkový koláč Čas na prípravu:...

Domáce burgery s tým najšťavnatejším trhaným bravčovým

Pulled pork, alebo ak chcete trhané bravčové mäso, má svoj pôvod na juhu Spojených štátov, kde sa namarinované mäso zvoľna pripravuje pri nízkej teplote v dyme. Tradícia tejto šťavnatej pochúťky mäkké tak, že ju...

Zaváranie je čoraz viac trendy!

Je jedno, či máte malú balkónovú záhradku, plné záhony úrody v rozľahlej záhrade alebo sa niekde dostanete k väčšiemu množstvu ovocia či zeleniny, určite sa zhodneme, že zaváranie je príjemným relaxom  pri tvorbe sladkých...

Osviežujúci, chutný a výživný červený melón?

Hoci je leto už na odchode, sezóna červeného melóna ešte neskončila. veď teraz je najsladší a dozrieva aj u nás. Jeho benefity sú zrejmé, ale najviac poteší jeho chuť a minimum kalórií.   Pre niektoré z nás je...

Domáce tortilly s kuracím mäsom podľa Katky Neumannovej

Hľadáte inšpiráciu na chutný a zaujímavý víkendový obed? Pripravte si skvelý chrumkavý kurací wrap, ktorého základom je tortilla, ochutené kuracie mäso, veľa zeleniny a zálievka. Je to kombinácia, ktorá nie je celkom bežná, a pritom chutí malým...