Domov Gastro Stránka 54

Gastro

Špeciality Martina Majera

Nedelné menu nám niekedy dá poriadne zabrať. Čo navariť, aby sme sa vyhli zabehnutej klasike, ale aby to bolo niečo overené, čo sa mi určite podarí... Dnes nám ponúkne netradičné menu, šéfkuchár Aparte wine &...

Skúsme si oživiť jedálniček

Často si uvedomíme, že naše obľúbené jedlá varíme kolom-dokola a hoci nás napadne, že by sa hodila zmena, nevieme sa rozhodnúť... Dnes vám ponúkame dva, nami odskúšané recepty, možno aj vás inšpirujeme k zmene... Kuracie prsia...

Súboj kuchárov Paulus vs. Ihnačák odštartoval

Slovenský šéfkuchár Marcel Ihnačák nastúpil včera verejne do súboja s českým šéfkuchárom pražského hotela Alcron Romanom Paulusom. Obaja kuchári predviedli svoje kuchárske umenie pred novinármi a foodblogermi s vtipom a dobrou náladou. Ako eso...

Šéfkuchár hotela Kempinski odovzdáva svoje skúsenosti v škole varenia

Kuchári - laici majú možnosť nahliadnuť do zákulisia kulinárskeho sveta aj vďaka Gabrielovi Kocákovi, šéfkuchárovi Grand Hotela Kempinski vo Vysokých Tatrách. O kvalite surovín používaných v kuchyni, ale aj o nových trendoch v príprave...

Uvarte si s nami

Kvalita reštaurácie a jej renomé stoja na pleciach šéfkuchára, ktorý je zodpovedný za to, aby hosťom sprostredkoval čo najlepší kulinársky zážitok. Kvalita vašej kuchyne závisí len od vás. Od výberu kvalitných surovín a schopnosť...

Varenie je jeho vášeň

Kariéru kuchára začínal Marek Petrán v hoteli oproti Prezidentskému palácu. Tam sa vyučil kuchárskemu remeslu a potom sa dostal pod taktovku známeho šefkuchára z televíznych obrazoviek, ktorý mu nič neodpustil. Ale bola to dobrá...

Letné lahôdky z grilu

Využite vrcholiacu grilovaciu sezónu a pozvite priateľov na letnú garden party plnú voňavých dobrôt. Grilovať však nemusíte vždy iba klobásky, kuracie rezne či inú „klasiku“. Nechajte sa inšpirovať netradičnými, no o to chutnejšími receptami...

V kuchyni sa nediskutuje

Marián Hambalko je šefkuchárom zo zelenou varechou, už roky totiž varí pre armádu. Ako sám hovorí, varenie a jedlo je čím ďalej tým viac sexi – a nemusíte mať v hrnci alebo na tanieri...

Namiešajte si svoj vlastný BETON!

Chcete urobiť dojem na svoju drahú polovičku? Alebo pobaviť kamarátov počas najbližšej párty? Či prekvapiť rodinu na veľkej letnej grilovačke? Vezmite si obľúbený bylinný likér a namiešajte si svoj vlastný drink! Kreativite sa medze...

Leto v pohári – urobte si domáci džem

Konečne sa začína sezóna dozrievania šťavnatého ovocia a s ním aj želírovacia mánia. Veď ako inak uchovať tieto dary prírody a tešiť sa z nich po celý zvyšok roka? Sezóna ovocia je skutočne pestrá;...