Hľadáte jednoduchý spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o niečo chutné a zároveň prospešné pre zdravie?
Marinovaná kapusta je presne to, čo v lete potrebujete!
Táto vitamínová bomba z chladničky je nielen rýchlo pripravená, ale aj mimoriadne chutná – svieža, chrumkavá a ideálna ako príloha k mäsu, grilovaným jedlám či len tak, na lyžičku.
V nasledujúcich riadkoch vám prezradíme, prečo by mala mať marinovaná kapusta svoje miesto vo vašej chladničke a aké benefity prináša vášmu telu.
Zdravotné výhody marinovanej kapusty:
Plná vitamínov – kapusta obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý podporuje imunitu, a vitamínu K, dôležitého pre zdravé kosti a zrážanlivosť krvi.
Silný antioxidant – bohatá na polyfenoly a sírne zlúčeniny, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom a zápalmi.
Podpora trávenia – vďaka obsahu vlákniny zlepšuje činnosť čriev a podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
Znižuje cholesterol a krvný tlak – najmä surová a fermentovaná kapusta má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
Detoxikácia organizmu – kapusta pomáha pečeni vylučovať toxíny a udržiavať rovnováhu v tele.
Túto vitamínovú bombu sa oplatí mať v chladničke!
Potrebujeme:
2 kg kapusty
4 hrubé mrkvy
3-4 strúčiky cesnaku
Na marinádu:
1 l vody
1/2 šálky rastlinného oleja
2 PL soli
1/2 šálky octu
10 guľôčok čierneho korenia
1/2 šálky cukru
5 klinčekov
4 bobkové listy
Postup:
Kapustu aj mrkvu nastrúhajte na stredne hrubom strúhadle a pridajte jemne nasekaný cesnak.
Do 1 l vody pridajte pol šálky cukru, soľ, korenie, klinčeky a bobkový list.
Potom pridajte pol šálky rastlinného oleja a pol šálky octu.
Kapustový základ zmiešajte s marinádou, zaťažte a nechajte úplne vychladnúť.
Potom ju aj s marinádou preložte do 3 l pohára a vložte do chladničky na 24 hodín.
Kapusta sa môže jesť okamžite, alebo sa môže uchovávať v chladničke zakrytá viečkom.
Prajeme vám dobrú chuť! 🙂
Zdroj: Plný hrniec.sk