Vianočné pečivo : vanilkové rožteky, kokosové pusinky a medvedie labky

Pripravili sme vám tri recepty tradičného vianočného pečiva. Nech vám krásne rozvoniava a nech sa vám určite podarí, aby ste boli chválené a hýčkané!

Vanilkové rožteky

500g hladká múka, 130g práškový cukor, 1 vanilkový cukor, 250g maslo, 120g Hera, 2 vaječné žĺtky, 200g pomletých orechov.

Na obaľovanie: práškový cukor, 2 ks vanilkový cukor

Všetky ingrediencie na doske premiesime a vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme v chlade odpočinúť. Na mierne pomúčenej doske odoberáme kúsky cesta, ktoré fermujeme do malých rožtekov. Rožteky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170 C približne 20 minút. Ešte teplé rožteky obaľujeme v zmesi práškového cukru a vanilkového cukru.

Medvedie labky

340g hladká múka, 120g pomleté vlašské orechy, 220g práškový cukor, 250g masla, 1 vajce,

1 kávová lyžička škorice, mletý klinček (štipka), 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, pre výraznejšiu arómu môžeme pridať lyžicu rumu

Na obaľovanie: práškový cukor, 2 ks vanilkový cukor

Všetky ingrediencie na doske premiesime a vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme v chlade odpočinúť. Na mierne pomúčenej doske odoberáme kúsky cesta, ktoré vtláčame do formičiek na medvedie labky. Formičky rozložíme na plech a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170 C približne 10-15 minút. Upečené vyklopíme a ešte teplé obaľujeme v zmesi práškového cukru a vanilkového cukru.

Kokosové pusinky

6ks vaječné bielka, 350g práškový cukor, 100g strúhanka, 200g strúhaný kokos

Do hrnca nad paru dáme sneh z vyšľahaných bielkov, postupne vmiešame cukor, strúhanku a nakoniec kokos. Masu dobre premiešame a odstavíme z pary. Čajovou lyžičkou robíme z pripravenej masy kôpky, ktoré kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pomaly pečieme vo vyhriatej trúbe na 150 C približne 20 minút, až kým pusinky nezačnú ružovieť.