Všimnite si koľko ľudí vždy prechladne a ochorie pri prechode na chladnejšie ročné obdobia. Organizmus sa podchladí veterným a chladným počasím, imunita oslabne a vírusy majú zelenú. Jeseň sa dá však zvládnuť aj bez soplenia a kýchania. Ak patríte aj vy medzi typy, ktoré zvládajú prechody ťažšie, kľúč začnite hľadať v správnej strave. Pri zdravej strave ľahšie zotrváte, ak budete recepty obmieňať. Popustite uzdu fantázii, vyhrajte sa s kombináciami chutí a spoznajte rozmanitosť zdravého stravovania. Stane sa spestrením vášho života.
Jesenné menu: Rezance s karfiolovou omáčkou
Máte radi karfiol? Ak áno, vyskúšajte z neho vykúzliť trošku netradičnú, no napriek tomu lahodnú omáčku, ktorá vás nadchne svojou jemnosťou. Pripravená je rýchlo a možno zachutí aj večným odporcom tejto skvelej zeleniny, ktorá je bohatá predovšetkým na vlákninu. Konjakové BIO rezance s nulovým obsahom sacharidov dodajú pokrmu pocit ľahkosti.
Ingrediencie na 2 porcie
- 1x balenie Slim Pasta konjakových rezancov v náleve,
- ½ karfiolu,
- 2 väčšie hrsti špenátu,
- 1 červená cibuľa,
- 75 ml 15% smotany,
- troška muškátového oriešku,
- 3 lyžice olivového oleja,
- soľ a korenie na dochutenie.
Ako na to
Karfiol rozdeľte na ružičky a uvarte v slanej vode. Medzitým prepláchnite rezance pod tečúcou vodou. Červenú cibuľku zľahka orestujte na oleji, pridajte uvarený karfiol a zalejte smotanou. Následne rozmixujte. BIO rezance sceďte, zohrejte na panvici a pridajte špenát. Po chvíľke zalejte karfiolovou omáčkou. Na záver dochuťte muškátovým orieškom, soľou a korením.
Tip: ak preferujete typy omáčok bez kúskov, rozmixujte karfiol úplne do hladka. Na dochutenie sa perfektne hodí hladkolistá petržlenová vňať.
Teplý šošovicový šalát s chilli dresingom
Strukovinové šaláty sú veľmi vďačným pokrmom. Okrem toho, že vás dokonale zasýtia, zároveň výborne chutia a sú zdrojom kvalitných bielkovín. Šošovicový šalát môžete servírovať samostatne, ale aj ako prílohu k mäsu. Chutí skvelo studený či teplý. Chilli dresing dodá celému šalátu ostrejšiu, vynikajúcu chuť.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 1x nízkokalorický dresing Sweet Chilli,
- 200 g zelenej šošovice,
- 200 g červenej šošovice,
- 180 g balkánskeho syra,
- 1x červená cibuľa,
- 2 lyžice olivového oleja,
- hladkolistá petržlenová vňať,
- soľ a čierne korenie na dochutenie.
Ako na to
Obidva druhy šošovice prepláchnite v teplej vode a dajte variť do osolenej vody. Varte do zmäknutia. Medzitým na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu a zmiešajte s uvarenou šošovicou. Zmes osoľte, okoreňte a premiešajte. Pridajte na kocky nakrájaný balkánsky syr, nasekanú petržlenovú vňať a dochuťte chilli dresingom.
Tip: do šalátu pridajte ešte napríklad čierne olivy a mrkvu.
Zdroj: Monika M.