Ak si radi vychutnáte svoju obľúbenú šálku kávy, určite nepohrdnete ani zaujímavými letnými variáciami tohto nápoja, ktoré nielen potešia chuťové poháriky, ale aj príjemne osviežia. Leto je ideálnym obdobím na skúšanie nových možností, a preto sme pre vás v spolupráci so Starbucks District Coffee Master-om Miguelom Gonzálezom pripravili recepty na originálne letné kávové nápoje, ktoré si jednoducho pripravíte v pohodlí domova metódou french press.
Cold Brew patrí v kaviarňach Starbucks v rámci letného menu medzi najobľúbenejšie nápoje a v ponuke je už vo viacerých variáciách. A síce sa môže zdať, že pripraviť si tento lahodný nápoj doma je priam nemožné, nie je to tak. Osviežujúci Cold Brew Tonic je skvelým tipom na letné posedenia s kamarátmi na terase.
Cold Brew Tonic
Budete potrebovať french press, ktorý je súčasťou vybavenia väčšiny domácností a ak ho nemáte, môžete si ho kúpiť aj v kaviarňach Starbucks. Pripravte si svoju obľúbenú zrnkovú kávu, napríklad Starbucks House Blend, namletú nahrubo (pripomína morskú soľ). Do french press nasypte jeden diel kávy a zalejte 3 dielmi vody (napr. 1 šálka káva zaliata 3 šálkami vody) a vložte do chladničky na 20 hodín. Keď je káva vylúhovaná, stlačte piest na french presse. Do väčšieho pohára nasypte kocky ľadu a zalejte cca. 1 dcl Cold Brew. Pridajte cca. 2 dcl toniku. Najvhodnejší je tonik, ktorý nie je sladený (napr. FeverTree). Vychutnajte si originálny ľadový kávový nápoj!
Ak vám nechýba odvaha a máte radi citrusy, určite vyskúšajte aj originálnu ľadovú kávu s citrusovým džúsom. Táto kombinácia môže znieť netradične, ale chutí vynikajúco a rozhodne spríjemní horúce letné dni.
Ľadová káva s pomarančovým džúsom
Aj na prípravu ľadovej kávy budete potrebovať french press. Opäť si pripravte svoju obľúbenú zrnkovú kávu. Na prípravu ľadovej kávy s pomarančovým džúsom sú najvhodnejšie africké kávy, ktoré majú jemnú citrusovú dochuť, napríklad Starbucks Kenya. Nameľte si kávu nahrubo (štruktúra morskej soli). Do french press nasypte 2 lyžice kávy a zalejte 180ml horúcej vody. Prikryte nádobu vekom, ale piest nechajte vytiahnutý a nechajte lúhovať 4 minúty. Naplňte väčší pohár kockami ľadu, zatlačte piest french pressu a pomaly nalejte kávu cez ľad. Dolejte 100% pomarančový džús podľa chuti a vychutnajte si príjemné citrusové osvieženie.
S tipmi od Starbucks District Coffee Master-a Miguela Gonzáleza určite ohúrite svojich priateľov a užijete si tak spoločne jedinečné letné momenty, na ktoré nezabudnete. Ak potrebujete radu ohľadom prípravy kávy vo french presse alebo inou alternatívnou metódou v pohode domova, baristi v kaviarňach Starbucks vám ochotne poradia a namelú vám vašu obľúbenú kávu na správnu hrúbku podľa zvoleného spôsobu prípravy kávy alebo kávového nápoja.
Zdroj: Filip P.