Inšpirácie na veľkonočné recepty z dielne Dr.Oetker

Prvé slnečné dni nás utvrdzujú v tom, že jar je už naozaj za dverami a s ňou samozrejme aj najobľúbenejšie sviatky všekých mužov, Veľká noc. Tešia sa na naše pišťanie a aj na naše dobrôtky a to slané aj sladké!. Prinášame zopár odskúšaných receptov…

Domáci mandľový likér

Doba prípravy: asi 25 minút

Vystačí na: 3 fľaše a 500 ml
Prísady:

1 balíček Pudingu Originál s mandľovou príchuťou Dr.Oetker

700 ml polotučného mlieka

30 g cukru

2 plechovky Salka karamel

250 ml rumu

1 KL Arómy mandľovej Dr.Oetker

 

Ešte potrebujeme:

elektrický ručný šľahač

1. Na prípravu likéru uvaríme puding podľa návodu na obale, ale so 700 ml mlieka a 30 g cukru. Redší puding necháme za občasného miešania vychladnúť.
2. Do vychladnutého pudingu pridáme karamelové salko a elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni vyšľaháme dohladka. Prilejeme rum a arómu a na najnižšom stupni šľaháme asi 1 minútu.

3. Hotový likér prelejeme do sklených fliaš a uchovávame v chladničke.

 

TIP: Likér je výborný do kávy alebo na poliatie zmrzlinových pohárov.

Kokosový dezert s broskyňami
Doba prípravy: asi 15 minút

Vystačí na: asi 3 porcie

 

Na dezert:

broskyňový kompót (hmotnosť po odkvapkaní 240 g)

100 ml šťavy z kompótu

šťava z 1/2 citróna

1 balíček Tortového želé číreho Dr.Oetker

1 balíček Creme Olé s kokosovou príchuťou Dr.Oetker

300 ml polotučného mlieka

 

Na ozdobenie:

50 g strúhanej čokolády

 

Ešte potrebujeme:

3 poháre

ponorný mixér

elektrický ručný šľahač

1. Na prípravu dezertu necháme na sitku odkvapkať kompót a šťavu pritom zachytíme. Broskyne rozmixujeme ponorným mixérom.

2. Do kastrólika nalejeme šťavu z kompótu. Pridáme šťavu z citróna, rozmixované broskyne a tortové želé a asi 1 minútu povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť.

3. Creme Olé pripravíme s mliekom podľa návodu na obale.
4. Do pohárov striedavo nanesieme broskyne, Creme Olé a strúhanú čokoládu.

5. Odložíme do chladničky.

TIP: Namiesto broskýň môžeme použiť aj iné zavárané ovocie, napr. ananás.

 

Nevšedná veľkonočná tlačenka
Doba prípravy: asi 30 minút

Vystačí na: 1 tlačenku
Prísady:

1 balíček Surimi tyčiniek

3 mrkvy

1 balíček Želatíny na vaječnú tlačenku a aspiky Dr.Oetker

4 PL vody

300 ml majonézy

100 ml smotany na šľahanie

1 zarovnaná KL soli

štipka korenia

šťava z 1/2 citróna

180 g sterilizovaného hrášku (bez nálevu)
Ešte potrebujeme:

formu na srnčí chrbát (30 x 11 cm)

potravinársku fóliu

 

1. Surimi tyčinky necháme pri izbovej teplote rozmraziť. Na prípravu aspiku uvaríme mrkvu do polomäkka a nakrájame na tenké hranolčeky.

2. Želatínu necháme vo vode napučať podľa návodu na obale. V mise zmiešame metličkou majonézu so smotanou. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. V kastróliku zahrievame želatínu až do úplného rozpustenia (nevaríme!)

a metličkou ihneď vmiešame do majonézovej zmesi.

3. Formu na srnčí chrbát vyložíme potravinárskou fóliou a do formy nalejeme ? želatínovej zmesi. Do formy pozdĺžne naukladáme polovicu surimi tyčiniek, ktoré prekladáme mrkvou a hráškom. Zalejeme ďalšou ? zmesi a opäť

naukladáme tyčinky, mrkvu a hrášok. Zalejeme zvyškom zmesi a odložíme najmenej na 3 hodiny do chladničky.

4. Tlačenku vyklopíme z formy, stiahneme fóliu a nakrájame na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame s pečivom alebo chlebom.

 

TIP: Pred naliatím želatínovej zmesi môžeme do formy vyloženej potravinárskou fóliou naukladať natvrdo uvarené vajíčka nakrájané na plátky.