Avokádo a mango – dve exotické ingrediencie, ktoré si našli cestu do slovenských kuchýň. Avokádo, symbol mexickej kultúry, si získalo srdcia mnohých Slovákov, a to nielen vďaka obľúbenému guacamole. Vedeli ste, že 16. septembra sa oslavuje Medzinárodný deň guacamole? A čo keď k avokádu pridáte mango? Vznikne neodolateľná kombinácia, ktorá osvieži každý stôl.
Pripravte si dva jednoduché recepty v pohodlí domova. Vyskúšajte plody od Titbit, ktoré dozrievajú v špeciálnych zracích komorách v Čechách. Vďaka unikátnej technológii dozrievajú od kôstky, tak ako na strome. Chutia potom ako pobozkané exotickým slnkom.
Guacamole z avokáda a manga
Existuje nespočet receptov na guacamole, pretože každý má svoj vlastný spôsob, ako ho pripraviť a vylepšiť. Základný recept zvyčajne obsahuje avokádo, limetkovú šťavu a soľ. Mnohí ľudia pridávajú ďalšie ingrediencie ako červenú cibuľu, chilli papričky, koriander, paradajky alebo dokonca ovocie. A práve tento recept je jedným z tých, ktorý vás inšpiruje k vyskúšaniu novej chuti. Tento neobyčajný twist na klasický recept s mangom vás prekvapí svojou vyváženou chuťou. Dip je ideálny na večery s priateľmi, keď chcete ponúknuť niečo originálne. Navyše je príprava rýchla a jednoduchá, takže si ho môžete vychutnať kedykoľvek.
PRE 4 OSOBY
- 2 RTE avokáda hass
- 1 RTE mango
- šťava z polovice limetky
- štipka soli
- hrsť nakrájanej pažitky
- hrsť nakrájanej mäty
- 1 nasekaná chilli paprička
Postup: Avokáda roztlačte vidličkou spolu s limetkovou šťavou a štipkou soli. Pridajte na kocky nakrájané mango, mätu, pažitku a chilli papričku. Ingrediencie premiešajte a môžete podávať.
Hummus s avokádom
Hummus s avokádom je ako upgrade klasického hummusu na vyššiu úroveň. Pridaním avokáda získate nielen jemnejšiu textúru, ale aj krásnu nazelenalú farbu. Skvele sa hodí ako dip k čerstvej zelenine, celozrnným tortillám alebo ako náplň do sendvičov. A ak radi experimentujete, skúste ho pridať do šalátu. Príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj ten, kto si s kuchyňou veľmi nerozumie, ale má mixér.
PRE 2 OSOBY
- 1 RTE avokádo hass
- 1 plechovka cíceru
- 2 lyžice tahini
- 1 lyžička rímskeho kmínu
- 1 lyžička soli
- šťava z polovice limetky
- 1 strúčik cesnaku
- trochu olivového oleja
Všetky suroviny zmiešajte a rozmixujte do požadovanej konzistencie. Hotový hummus dozdobte údenou paprikou, čiernym sezamom, pažitkou, rímskym kmínom a polovicou limetky. Nakoniec ešte pokvapkajte olivovým olejom. Ak dávate prednosť mangu, použite ho namiesto avokáda a vznikne vám celkom nový recept.
Viac receptov na www.titbit.cz