Blíži sa Valentín a okrem kvetov, sme najviac obdarúvané práve čokoládovými dobrôtkami. Dnes vám predstavíme malú firmu Carletti z Vizovíc, ktorú založili dve sestry ešte roku 1996. Ich výrobky sa občas ukážu aj na Slovensku, ale ak idete na dovolenku do Luhačovíc, tam si ich môžete dopriať vždy!
Vo firme sa ručne vyrába asi 80 druhov dutých figuriek k rôznym príležitostiam, ale čo nám zachutilo oveľa viac, boli originálne pralinky, ktorých tam nájdete asi 70 druhov. Tvary pralinek sú inšpirované belgickými výrobkami, protože odtiaľ kupujú rôzne formy. Plnky, sú vyrábané podľa starých belgických a francúzkych receptov, alebo používajú vlastné recepty, ktoré už získali niekoľko ocenení.
Medzi najznámejšie výrobky patrí tzv. „Ubelský mls“ . Je to višňa marinovaná v slivovici, obalená v marcipáne a potiahnutá horkou čokoládou. Fantastická mňamka! Ďalšia dobrota je pralinka s chuťou levandule, ktorej základ nazaj tvorí levandula, smotana a čokoláda. Túto pralinku vyrábajú len z horkej čokolády a konečný dojem dotvára modrý perleťový lesk na povrchu pralinky.
Zatiaľ poslednou novinkou je „mayská kolekcia“, vyrábaná z čokolády Origin Ecuador, so 71% obsahom kakaa. Sestry, pani Šafránková a pani Šimková sa nechali inšpirovať mayskými receptúrami a pralinky spojili s chuťou chilli, alebo vanilky. V čokoláde cítiť jemnú arómu kakaa a vôňu kvetín, čo dáva pralinkách jedinečnú chuť.
No čo viac si môžeme priať, ako dostať takýto sladký darček k najbližšiemu sviatku
