Gastro

Cviklu by sme mali milovať

Aj zdravá, aj chutná cvikla

Cvikla má trochu zvláštnu chuť a nie každý ju obľubuje. Má však toľko užitočných a zdraviu prospešných vitamínov a minerálov, že by sme si ju mali zamilovať.

Červená repa alebo cvikla nie je u nás veľmi používaná zelenina. Najčastejšie ju konzumujeme v sterilizovanom stave k hlavnému jedlu. Pravidelným používaním pomáha pri infekciách dýchacích ciest, reguluje krvný obeh, znižuje cholesterol, lieči ekzémy a má protirakovinové účinky. Cvikla sa dá pripravovať na niekoľko spôsobov. Okrem zavárania ju môžete variť, piecť, je vhodná na šaláty, nátierky a aj ako hlavné jedlo. Keďže sa tepelnou úpravou čiastočne zničia cenné látky, najlepšie je, ak sa konzumuje surová.

Cvikla obsahuje

  • vlákninu – podporuje pravidelné vyprázdňovanie, znižuje cholesterol
  • vitamín E – pôsobí na celkovú regeneráciu organizmu, spomaľuje starnutie
  • meď, zinok – podporujú pevnosť nechtov a vlasov
  • draslík, horčík, vápnik – zabraňujú prekysleniu organizmu, majú blahodarný vplyv pri dne a zvýšenej hladine kyseliny močovej v krvi
  • kremík – je nevyhnutný pre pevnosť väzív a pružnosť ciev
  • železo – podieľa sa na krvotvorbe, pomáha pri anémii
  • kyselinu listovú – podieľa sa správnej funkcii kardiovaskulárneho systému, podporuje rast buniek a tkanív
  • jód, kobalt – odporúčajú sa pri odtučňovacích kúrach, ochorení pečene a obličiek
  • vitamíny skupiny B – uplatňujú sa pri látkovej premene
  • vitamín C –  je vhodným posilňovačom obranyschopnosti

Na všetky choroby
Cvikla ako liek uznávali už v starovekom lekárstve, jej liečivé účinky sa využívajú:

  • pri problémoch s pečeňou a obličkami
  • v prevencii proti rakovine
  • pri nadváhe, je vhodná pri diétach aj odtučňovacích kúrach
  • uľahčuje liečbu chrípky a nachladnutia
  • zmierňuje infekcie dýchacích ciest
  • pomáha pri črevných a žalúdočných problémoch, predchádza zápche
  • zbavuje organizmus toxických látok
  • obsahuje rozpustné vlákniny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu
  • znižuje tlak – šťava zmiešaná s medom sa užíva pri vysokom krvnom tlaku
  • lieči ekzémy

Dajte si s nami!
Cviklu môžete variť, piecť, zavárať, pripraviť si z nej nápoj alebo nátierku. Varí sa vcelku so šupkou, aby sa nestratili živiny. Keď vychladne, očistíme ju a nastrúhame na hrubšie rezance, prípadne nakrájame na kocky, dochutíme dresingom či bylinkami podľa vlastného vkusu. Tiež ju môžeme nakrájanú na kolieska zapiecť s kyslou smotanou.

Skvelý tip proti anémii
Cvikla obsahuje všetky potrebné živiny na tvorbu krvi (železo, kremík, meď, kyselinu listovú, vitamíny C a B), preto je vhodná pri málokrvnosti (prejavuje sa celkovou únavou, vyčerpanosťou, závratmi). Odporúča sa vypiť 50 až 100 ml surovej šťavy z cvikly pred jedlom. Varená cvikla by nemala chýbať ani v jedálničku budúcich mamičiek, pretože je dôležitá pre správny vývoj plodu a pozitívne tiež ovplyvňuje plodnosť žien.

Autor: Renata K.
Foto: Shutterstock

Click to comment

Odpovedať

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

To Top