Štartujeme seriál zdravých a chutných receptov, vďaka ktorým objavíte nové chute a budete sa cítiť fit. Nechajte inšpirovať, objavte zaujímavé suroviny a potešte svoje chuťové poháriky. Vyskúšajte sladké zemiaky plnené cícerom alebo diétnu misku s quinoou a tofu na karí s brokolicou.
Sladké zemiaky plnené cícerom
SUROVINY
Základ:
2 sladké zemiaky
Omáčka:
2 lyžice tahini pasty
1 lyžica citrónovej šťavy
1 strúčik cesnaku
2 lyžice vody
soľ
Náplň:
1 lyžica olivového oleja
½ cibule nakrájanej na jemno
2 strúčiky cesnaku
½ červenej papriky
1 hrnček vareného cícera
1 lyžička rímskej rasce, trošku mletého koriandra, 1 lyžička citrónovej šťavy, soľ a korenie
POSTUP
- Predhrejeme si rúru na 200 °C. Zemiaky rozkrojíme na polovice, vydlabeme vnútro a dáme piecť asi na 40 minút.
- Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, zmiešame tahini pastu s citrónovou šťavou a rozdrveným cesnakom, osolíme a pridáme vodu, pokiaľ nie je zmes hustá akurát.
- Na panvici si necháme rozohriať olivový olej, pridáme vnútro zo zemiakov, cibuľu a miešame, pokiaľ zmes nezmäkne, po dobu 5 minút. Pridáme rozdrvený cesnak a červenú papriku, premiešame a do vzniknutej zmesi prisypeme cícer a drvený koriander. Po 3 minútach dodáme citrónovú šťavu, dochutíme soľou a korením, opäť premiešame a dáme bokom.
- Upečené šupky zemiakov naplníme vzniknutou zmesou a navrch pridáme omáčku z tahini pasty.
TIP: Môžeme posypať sezamom a pre zjemnenie chuti navrch pridať trochu kyslej smotany.
Diétna miska s quinoou, tofu na karí s brokolicou
SUROVINY
POSTUP
- Do misky nalejeme trochu olivového oleja, pridáme 4 lyžičky karí a zamiešame. Pridáme tofu nakrájané na kocky a opäť poriadne premiešame. Následne necháme obalené kocky chvíľu odležať.
- Jeden hrnček quinoy nasypeme do menšieho hrnca a zalejeme 2 hrnčekmi vody. Varíme 15 – 18 minút.
- Na panvici si rozpálime olivový olej a pridáme tofu na karí. Zhruba po 3-4 minútach pridáme nakrájaný karfiol a brokolicu a všetko spolu opekáme, pokiaľ sa tofu nezafarbí mierne dozlatova.
- Hotovú zeleninovú zmes s tofu zmiešame v miske s uvarenou quinoou, pridáme hrsť hrozienok a premiešame. Pre dochutenie môžeme posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a mandľovými lupienkami.
Na ďalšie skvelé a chutné recepty sa môžete tešiť už budúci týždeň. Dobrú chuť!
Zdroj: Tesco